Eine gesunde und ausgewogene Ernährung fängt bei der Reduzierung des Zuckers an. Eine zuckerfreie Ernährung können sich die Menschen kaum noch vorstellen. Fakt ist, dass eine möglichst zuckerfreie Ernährung gesund ist. Es gibt viele Lebensmittel, welche frei von Zucker sind und auf jeden Speiseplan gehören.
Kluges Einkaufen spart unnötige Kalorien ein
Zucker ist nicht gleich Zucker. Mit einer zuckerfreien Ernährung sind die nicht die energiereichen sowie nützlichen Moleküle gemeint, welche ein wichtiger Bestandteil der Ernährung ist. Diese befinden sich im Getreide und Obst. Zu einer gesunden Ernährung und einer Alternativ zum raffinierten Zucker gehören zudem Sirup, Galactose und Honig. Eine Alternative zum süßen mit raffiniertem Zucker.
Der raffinierte Zucker befindet sich in vielen Lebensmittel. Vor allem Fertigprodukte sind davon betroffen. Der zumeist nicht sichtbare Zucker fördert Übergewicht sowie Adipositas. Demzufolge wächst die Gefahr, eine Diabeteserkrankung. Ganz davon zu schweigen, dass raffinierter Zucker den Zahnschmelz angreift.
Eine zuckerfreie Ernährung lässt die Kilos schmelzen
So oft es geht, sollten Süßmittel vermieden werden. Selbst mit Sirup, Honig und Säften sollte sparsam umgegangen werden. Die Basis für eine ausgewogene und gesunde Ernährung bilden naturbelassene und frische Zutaten. Auf die Einkaufsliste gehören vor allem frisches Obst und Gemüse. Idealerweise wird entsprechend der Saison eingekauft.
Vollkornprodukte sind besser als Brot und Brötchen aus Weizenmehl. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen sowie Bohnen gehören auf jeden Speiseplan. Buchweizen, Quinoa sowie Amaranth erfreuen sich wachsender Beliebtheit.
Milchprodukte ohne Zucker sowie Eier, Fleisch und Fisch gehören mit auf die Liste.
Veganer sowie Vegetarier sollten auf eine ausgewogene Nährstoffzufuhr achten. Hochwertige und abwechslungsreiche Öle wie Leinsamen-, Erdnuss-, Walnuss- oder Olivenöl dürfen mit in den Einkaufskorb. Gewürzt werden sollte möglichst Salzarm. Frische Gewürze runden den Geschmack ab.
Die Verpackung lernen zu lesen
Es gibt viele Bezeichnungen für Zucker. Zutaten, welche auf „ose“ enden beinhalten bspw. Fruktose, Dextrose oder Laktose und weitere. Gerne wird Sirup wie Ahornsirup, Glukosesirup oder Agavendicksaft mit hinzugegeben. Malzextrakte befinden sich bspw. im Gerstenmalz. Hinzukommen noch Malto- oder Weizendextrin oder Galactose. Grundsätzlich steckt zumeist in den verarbeitenden Lebensmittel ein hoher Anteil an verstecktem Zucker.
Vor allem Cerealien, Müslis oder Fruchtjoghurt sind vollgespickt mit einem hohen Anteil an Zucker. Grundsätzlich sollte auf gesüßte Getränke verzichtet werden. Es gibt viele Rezepte, welche ohne Zucker gekocht werden. Ein Schuss Honig ist noch immer besser als raffinierten Zucker zu werden. Verbote enden meist damit, dass diese nicht eingehalten werden.
Eine strikte und Zucker freie Ernährung ist für viele illusorisch. Kleine Schritte helfen dabei, so manche zu süße Gewohnheit einzustellen, warum nicht mal Galactose von cellavita.de zwischendurch verwenden. Der Verwandte des Traubenzuckers hilft sogar gegen aufkommende Demenz.
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